高血脂，在我國擁有龐大的患病人群。據(jù)《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020 年）》顯示，我國 18 歲及以上居民高脂血癥總體患病率高達(dá) 35.6%。盡管高血脂通常沒有明顯的癥狀，但放任不管，會演變成眾多心腦血管疾病的“啟動器”。
首先，高血脂是冠心病的主要風(fēng)險因素之一。當(dāng)冠狀動脈（為心臟供血的血管）發(fā)生粥樣硬化和狹窄時，心臟的血液供應(yīng)會受到限制，從而引發(fā)心絞痛、心肌梗死等嚴(yán)重后果。
其次，高血脂也是腦梗的重要誘因。當(dāng)腦血管發(fā)生粥樣硬化和阻塞時，大腦的血液供應(yīng)會受到影響，導(dǎo)致腦細(xì)胞缺氧、壞死，進(jìn)而引發(fā)腦梗。腦?；颊叱３霈F(xiàn)偏癱、失語、甚至昏迷等嚴(yán)重癥狀，嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。
因此，隨著夏季氣溫升高，心血管引發(fā)的風(fēng)險進(jìn)一步增加，高血脂人群此時更應(yīng)警惕心血管疾病發(fā)作，積極采取預(yù)防措施。
高血脂患者飲食“密碼”
3-5-7原則
高血脂癥與飲食有著密切關(guān)系，尤其是高膽固醇飲食會直接導(dǎo)致高血脂。因此，專家特別提醒高血脂患者，在飲食上要引起注意，建議采用“3-5-7飲食原則”。
三高
高纖維：增加攝入富含纖維的食物，如蔬菜、水果、全谷類，有助于降低膽固醇，改善腸道健康。
高新鮮度：優(yōu)先選擇新鮮食材，避免加工食品，確保食物中的營養(yǎng)成分和新鮮度。
高植物蛋白：多吃豆類、堅果、種子等植物性蛋白來源，減少對動物性蛋白的依賴，降低脂肪和膽固醇攝入。
五低
低脂肪：減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，選擇瘦肉、低脂奶制品和健康的食用油。
低膽固醇：避免或限制高膽固醇食物的攝入，如蛋黃、動物內(nèi)臟等。
低鹽：控制食鹽的攝入量，減少高血壓的風(fēng)險，同時保護(hù)心臟健康。
低糖：減少精制糖的攝入，特別是加工食品和高糖飲料。
低酒精量：限制酒精攝入，過量飲酒不僅影響血脂，還可能損害肝臟和其他器官。
七分飽
適量飲食，不要暴飲暴食，每餐只吃七分飽。
靈芝調(diào)降血脂及保護(hù)心血管
功效研究
降血脂研究
《食品工業(yè)科技》中一項研究，研究人員通過高脂飼料喂養(yǎng)構(gòu)建高血脂小鼠模型，驗證了靈芝對高血脂癥小鼠的降血脂和抗氧化作用。
實驗結(jié)果顯示：靈芝多糖能重塑小鼠內(nèi)源性抗氧化酶系活力，增強(qiáng)小鼠對脂質(zhì)過氧化引發(fā)的氧化損傷的抵御能力，而有氧運(yùn)動能夠清除MDA，降低血液中TC、TG和LDL-C含量，升高HDL-C的含量，二者聯(lián)合干預(yù)則能夠清除血脂，降低動脈粥樣硬化指數(shù)，預(yù)防由于過量脂質(zhì)攝入而引發(fā)的肥胖和高血脂癥等疾病。
此外，粵微科研團(tuán)隊也在《靈芝孢子油主要活性成分和降血脂功能研究》中證實過靈芝孢子油有效降低高血脂。
粵微研究人員利用靈芝孢子油中的總?cè)?、不飽和脂肪酸等活性成? 對患有高血脂新西蘭兔進(jìn)行了實驗研究。結(jié)果表明, 靈芝孢子油具有降血脂的作用，也就是說高脂血癥人群食用靈芝孢子油是一項科學(xué)食養(yǎng)準(zhǔn)則。
保護(hù)心血管
保護(hù)心血管、預(yù)防心血管疾病一直以來是粵微靈芝科研攻關(guān)的重點。近年來，粵微的科研團(tuán)隊陸續(xù)取得了“靈芝孢子油對心血管具有良好的保護(hù)作用”、“靈芝孢子油緩解阿霉素心臟毒性”等重磅科研成果。
此外，粵微科研人員還曾赴西藏林芝開展“粵微靈芝孢子油改善西藏高原人群缺氧性心肌損傷臨床研究”。
研究結(jié)果均指向，靈芝孢子油能夠有效幫助調(diào)理高血脂對心血管系統(tǒng)帶來的影響：
靈芝有效地擴(kuò)張冠狀動脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給。因此，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。
對高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動脈粥樣硬化斑塊的形成。
對于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。
參考文獻(xiàn)
[1]《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告（2020年）》
[2]2023-01-18國家衛(wèi)健委官網(wǎng)《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》
[3]竇彥麗,陳金鰲.靈芝多糖結(jié)合有氧運(yùn)動對高血脂癥小鼠的降脂和抗氧化水平的影響[J].食品工業(yè)科技,2022,43(09):372-380.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2021090111.
注：本文旨在介紹科學(xué)研究進(jìn)展，不做治療方案推薦。