赤靈芝,呈紅褐色,有漆樣光澤,是靈芝科中常見的代表品種,人們習慣稱為靈芝。赤靈芝已被《中華人民共和國藥典》收錄。使用前先用水沖洗一下,剪成小塊,赤芝味苦,建議每天6g/人,可煮水當茶飲、泡酒、煲湯,如羅漢果靈芝茶、靈芝蓮子清雞湯、靈芝瘦肉湯等。
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推薦食譜:香菇靈芝燉雞
所需材料:
靈芝片適量(2-3片即可),香菇適量(6-8個),雞半只,姜5片,蒜適量,鹽適量。
做? ? ? ?法:
1.香菇提前用清水浸軟;半雞洗凈切塊過水;靈芝片洗凈后剪成小塊。
2.將香菇、雞、靈芝片、姜片同時放入電砂煲中,加入適量清水煲2小時(根據(jù)口味輕重增加適量耗油,根據(jù)口感硬軟選擇煲湯時間)。
3.加入適量鹽調味即可出鍋。
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