12月7日，由廣東省科學(xué)院微生物研究所、華南應(yīng)用微生物國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室指導(dǎo)，廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司承辦的第二屆醫(yī)學(xué)營養(yǎng)與食藥用菌創(chuàng)新發(fā)展研討會，在廣東省科學(xué)院成功舉辦。
峰會現(xiàn)場大咖云集，中國工程院院士、廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽(yù)所長吳清平院士，廣東省科學(xué)院原黨組書記郭俊研究員，廣東省科技廳原巡視員吳仕明，廣東中醫(yī)藥博物館創(chuàng)館館長、廣州中醫(yī)藥大學(xué)藍(lán)韶清教授，廣東省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任、中國醫(yī)師協(xié)會營養(yǎng)醫(yī)師專業(yè)委員會副主任委員馬文君，香港理工大學(xué)未來食品研究院院長黃家興教授，廣東省生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)會會長蔡婉生，廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司總經(jīng)理謝意珍研究員、原副董事長李森柱高級工程師、副總經(jīng)理張智正高級工程師等權(quán)威專家，以及來自全國各地的200余位醫(yī)學(xué)專家、學(xué)術(shù)代表和合作伙伴齊聚一堂，共同探討前沿醫(yī)學(xué)營養(yǎng)與食藥用菌領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展成果。
構(gòu)建微生物科學(xué)大數(shù)據(jù)庫
有效推動健康功能微生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展
會上，吳清平院士強(qiáng)調(diào)，微生物資源是自然界中數(shù)量最多的生物群體，蘊(yùn)藏著巨大的開發(fā)潛力。在生命科學(xué)領(lǐng)域，微生物的研發(fā)與應(yīng)用不僅促進(jìn)了生物經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，還為應(yīng)對全球性挑戰(zhàn)提供了有力支持。隨著微生物組研究的深入，人體共生微生物，特別是腸道微生物，在醫(yī)療領(lǐng)域的應(yīng)用前景被看好，更被視為慢性病預(yù)防、管理和治療的關(guān)鍵要素。
中國工程院院士、廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽(yù)所長 吳清平
清平院士團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)多年，建立了我國規(guī)模最大的食源性致病微生物資源庫，保藏了超過35000株菌種，并構(gòu)建了包括風(fēng)險(xiǎn)識別、全基因組、分子溯源等多個數(shù)據(jù)庫在內(nèi)的綜合系統(tǒng)，提供了詳盡的菌種信息，并具備自主知識產(chǎn)權(quán)。這一創(chuàng)新舉措為食品行業(yè)微生物安全問題提供了新的解決方案。與此同時，團(tuán)隊(duì)還在深入探索功能微生物的生理機(jī)制，通過多維度分析揭示其作用原理，并積極開發(fā)能夠維護(hù)腸道穩(wěn)態(tài)與進(jìn)化的健康功能微生物產(chǎn)品，旨在推動具有自主知識產(chǎn)權(quán)的健康功能微生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
醫(yī)養(yǎng)生智慧
為健康長壽加冕
藍(lán)韶清教授是廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授、廣東中醫(yī)藥博物館創(chuàng)館館長，在中醫(yī)藥領(lǐng)域有著深厚的學(xué)術(shù)造詣和豐富的研究經(jīng)驗(yàn)。會上，藍(lán)教授以獨(dú)特的視角，深度解讀了中國古代醫(yī)學(xué)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生智慧，旨在引導(dǎo)更多的人關(guān)注傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生之道，將古老的智慧與現(xiàn)代生活相結(jié)合，共同追求健康、幸福的生活。
藍(lán)韶清教授從養(yǎng)心、養(yǎng)性、養(yǎng)生的角度出發(fā)，全面剖析了《黃帝內(nèi)經(jīng)》中的調(diào)解陰陽的方法、四季養(yǎng)生法、情志養(yǎng)生法等多種養(yǎng)生秘法。他強(qiáng)調(diào)，中醫(yī)養(yǎng)生注重的是人與自然的和諧共生，強(qiáng)調(diào)的是身心的全面調(diào)理，這與現(xiàn)代快節(jié)奏生活中人們追求的健康理念不謀而合。此次報(bào)告不僅讓現(xiàn)場觀眾深刻領(lǐng)略到《黃帝內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生智慧，也為大家提供了實(shí)用的養(yǎng)生建議。
針對性營養(yǎng)調(diào)控干預(yù)
有助于危重癥患者高質(zhì)量康復(fù)
“重癥患者由于疾病本身和治療的影響，往往存在營養(yǎng)攝入不足和代謝障礙，這進(jìn)一步加劇了疾病的嚴(yán)重程度和預(yù)后不良。”廣東省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任馬文君在會上強(qiáng)調(diào)，營養(yǎng)支持治療在重癥患者的治療中顯得尤為重要。
馬文君主任詳細(xì)闡述了重癥患者營養(yǎng)支持的時機(jī)及安全性。她強(qiáng)調(diào)，營養(yǎng)支持的時機(jī)選擇對于重癥患者的治療至關(guān)重要。一般來說，對于血流動力學(xué)穩(wěn)定的患者，建議盡早啟動腸內(nèi)營養(yǎng)；對于血流動力學(xué)不穩(wěn)定的患者，則應(yīng)在血流動力學(xué)穩(wěn)定后盡早開始營養(yǎng)支持。
同時，她提醒與會者，營養(yǎng)支持治療的安全性也不容忽視，需要密切關(guān)注患者的胃腸道并發(fā)癥情況，確保營養(yǎng)支持的順利進(jìn)行。最后，馬文君主任深入講解了重癥患者的營養(yǎng)支持治療，展示出廣東省人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科在重癥患者營養(yǎng)支持治療方面的專業(yè)水平和豐富經(jīng)驗(yàn)，為與會者提供了寶貴的學(xué)術(shù)交流和合作機(jī)會。
蟲草多糖功能化納米硒Cs4-SeNPs
在骨質(zhì)疏松防治中的新突破
"硒是人體必需的微量礦物質(zhì)，在骨代謝中發(fā)揮著重要作用。然而，傳統(tǒng)硒化合物在生物相容性、毒性和生物活性方面存在局限性。相比之下，納米硒具有更高的生物相容性、更低的毒性和更顯著的生物活性，因此成為新的研究熱點(diǎn)。"香港理工大學(xué)未來食品研究院院長黃家興教授就《蟲草多糖功能化納米硒防治骨質(zhì)疏松癥的研究與應(yīng)用》進(jìn)行了專題報(bào)告，為骨質(zhì)疏松癥的治療提供了新的思路和方法。
黃家興教授團(tuán)隊(duì)研發(fā)出一種新型的“蟲草菌絲體Cs4多糖蛋白功能化納米硒”（Cs4-SeNPs），該物質(zhì)在防治更年期后骨質(zhì)疏松癥方面展現(xiàn)出顯著效果。研究團(tuán)隊(duì)利用蟲草菌絲體Cs4的多糖-蛋白質(zhì)復(fù)合物與專利納米技術(shù)，成功制備出結(jié)構(gòu)均勻、穩(wěn)定性高的新型納米硒。實(shí)驗(yàn)證明，Cs4-SeNPs能有效促進(jìn)骨形成，降低骨流失，改善骨微結(jié)構(gòu)，從而顯著保護(hù)骨骼健康。
為克服納米硒產(chǎn)業(yè)化面臨的挑戰(zhàn)，黃家興教授攜手粵微團(tuán)隊(duì)，開展了一系列技術(shù)合作。目前，粵微已成功運(yùn)用功能化納米硒專利技術(shù)，規(guī)模化種植出富硒蛹蟲草，其有機(jī)硒含量高達(dá)98%以上，硒代胱氨酸含量超過15%?；诖耍浳⑦€開發(fā)出了一系列富硒蛹蟲草原料及功能產(chǎn)品，進(jìn)一步推動了納米硒技術(shù)的應(yīng)用與轉(zhuǎn)化。
26年蓬勃發(fā)展
從菌種到產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈體系
“粵微長期致力于珍稀食藥用菌的功效研究、活性成分提取分離、野生菌種馴化和功能新產(chǎn)品開發(fā)。在食藥用菌領(lǐng)域，粵微建立了從專有靈芝菌種栽培到生物酶法破壁、大型超臨界CO2萃取、多糖原態(tài)提取、納米化富硒等核心技術(shù)的一流全產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)務(wù)體系。”粵微公司總經(jīng)理謝意珍研究員在會上分享了粵微公司如何從菌種到產(chǎn)品，打造靈芝、蛹蟲草、人參等系列藥食同源全產(chǎn)業(yè)鏈體系的經(jīng)驗(yàn)和成果。
她詳細(xì)介紹了粵微在靈芝孢子油、破壁靈芝孢子粉、靈芝鐵皮石斛粉、靈芝淫羊藿丹參膠囊等十多個保健食品方面的研發(fā)成果，這些產(chǎn)品不僅覆蓋了軟膠囊、硬膠囊、片劑、粉劑、飲料、袋泡茶、煲湯料等多種制劑生產(chǎn)線，還獲得了國家多項(xiàng)專利和省部級獎勵。謝意珍研究員強(qiáng)調(diào)，粵微公司每一款保健食品都需要通過“細(xì)胞-動物模型雙重活性評價”，確保產(chǎn)品活性穩(wěn)定，這也是粵微產(chǎn)品能夠常年出口到多個國家和地區(qū)的原因。
此外，謝意珍研究員還分享了粵微公司在科研創(chuàng)新方面的成果。公司建有廣東省國際科技合作基地、廣東省食用菌工程技術(shù)開發(fā)中心、博士后科研工作站等國家級科技創(chuàng)新平臺，構(gòu)建了國內(nèi)領(lǐng)先的環(huán)狀RNA、腸道菌群與增強(qiáng)免疫、抗腫瘤、抗衰老、降尿酸的功能研究平臺。這些平臺為粵微公司的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的科研支撐。
醫(yī)學(xué)營養(yǎng)新時代領(lǐng)航
粵微特醫(yī)食品廣闊發(fā)展
焦春偉博士指出，粵微公司近年來在特醫(yī)食品領(lǐng)域取得了顯著突破，成功研發(fā)并獲批了首款特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品——采衡?特殊醫(yī)學(xué)用途碳水化合物組件。這款產(chǎn)品適用于10歲以上術(shù)前需要補(bǔ)充碳水化合物的人群，是一種符合ERAS指南推薦術(shù)前禁食禁飲的補(bǔ)液方式。采衡?特殊醫(yī)學(xué)用途碳水化合物組件的成功獲批標(biāo)志著粵微正式邁入特醫(yī)食品時代，也彰顯了公司在特醫(yī)食品研發(fā)方面的實(shí)力和專業(yè)水平。
在報(bào)告中，焦春偉博士還分享了粵微在特醫(yī)食品研發(fā)過程中的創(chuàng)新技術(shù)和方法。她提到，粵微采用了先進(jìn)的生物技術(shù)和工藝，通過科學(xué)配比和精準(zhǔn)控制，確保特醫(yī)食品的營養(yǎng)成分和安全性。同時，公司還建立了完善的臨床試驗(yàn)和質(zhì)量控制體系，確保每一款特醫(yī)食品都符合國家和國際標(biāo)準(zhǔn)。
藥食同源系列新品發(fā)布
粵微進(jìn)入藥食同源新進(jìn)程
陳建博士指出，稀有人參皂苷是人參中一類具有獨(dú)特生物活性的化合物，對人體健康具有顯著的促進(jìn)作用。然而，傳統(tǒng)提取方法效率低下，限制了稀有人參皂苷的大規(guī)模應(yīng)用。為了解決這一問題，粵微公司投入大量資源，開展了HTEHT稀有人參皂苷高效轉(zhuǎn)化技術(shù)的研究。
在報(bào)告中，陳建博士詳細(xì)介紹了HTEHT技術(shù)的原理和特點(diǎn)。該技術(shù)通過優(yōu)化提取條件、引入高效催化劑等手段，顯著提高了稀有人參皂苷的提取效率和純度。在醫(yī)藥領(lǐng)域，稀有人參皂苷具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化等多重功效，為新藥研發(fā)提供了有力支持。在保健品領(lǐng)域，稀有人參皂苷也被廣泛應(yīng)用于提高免疫力、改善精力等方面，為消費(fèi)者帶來了更加健康的生活方式。
陳建博士表示，隨著人們對健康需求的不斷增加，藥食同源的普及，稀有人參皂苷的市場需求將持續(xù)增長?；浳⒐緦⒗^續(xù)加大研發(fā)力度，推動HTEHT技術(shù)的不斷創(chuàng)新和完善，為更多領(lǐng)域提供更加優(yōu)質(zhì)的稀有人參皂苷產(chǎn)品。
近年來，降尿酸與抗衰產(chǎn)品正成為市場熱點(diǎn)。針對這兩大熱點(diǎn)，粵微研發(fā)項(xiàng)目總監(jiān)何春艷總監(jiān)展示了粵微公司在降尿酸、抗衰老研發(fā)方面的最新科研成果。何春艷總監(jiān)深入剖析了高尿酸與痛風(fēng)的發(fā)病機(jī)制，以及當(dāng)前治療方法的局限性。她指出，粵微公司針對這一難題，成功研發(fā)出高蟲草素含量的蛹蟲草提取物，該成分能夠通過抑制黃嘌呤氧化酶活性、調(diào)節(jié)尿酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白等作用機(jī)制，有效降低血尿酸水平，并緩解痛風(fēng)癥狀。
此外，何春艷總監(jiān)闡述了麥角硫因這一神奇物質(zhì)的抗衰老作用機(jī)理，指出其強(qiáng)大的抗氧化能力能夠保護(hù)細(xì)胞免受自由基損害，從而延緩衰老過程。粵微公司利用這一發(fā)現(xiàn)，成功研發(fā)出含有麥角硫因的抗衰老產(chǎn)品，為消費(fèi)者帶來了更加健康、年輕的生活方式。
現(xiàn)場，在行業(yè)專家的共同見證下，粵微藥食同源新品發(fā)布成功。這預(yù)示著粵微進(jìn)入藥食同源新進(jìn)程。未來粵微仍將基于國家戰(zhàn)略的需求，致力于“食藥用菌+醫(yī)學(xué)營養(yǎng)領(lǐng)域”科技創(chuàng)新突破，打造靈芝醫(yī)學(xué)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，建成一流的現(xiàn)代化靈芝醫(yī)學(xué)創(chuàng)新平臺。