大咖云集丨2023醫(yī)學(xué)營養(yǎng)與食藥用菌創(chuàng)新發(fā)展峰會成功舉辦
2023-12-05
12月2日，由廣東省科學(xué)院微生物研究所、華南應(yīng)用微生物國家重點實驗室主辦，廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司承辦的2023年醫(yī)學(xué)營養(yǎng)與食藥用菌創(chuàng)新發(fā)展峰會，在廣州科學(xué)城會議中心成功舉辦。峰會現(xiàn)場大咖云集，中國工程院院士、廣東省科學(xué)院微生物研究所名譽所長吳清平院士，原中國科學(xué)院廣州分院、廣東省科學(xué)院黨組書記郭俊研究員，加拿大首席科學(xué)家多倫多大學(xué)醫(yī)學(xué)院楊柏華教授，國際健康美容研究會會長馮華博士，國家特醫(yī)食品注冊審評專家、教授級高工蔡瑋紅，北京安貞醫(yī)院麻醉中心主任王晟教授，暨南大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院院長陳填烽教授，廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司總經(jīng)理謝意珍研究員、副總經(jīng)理張智正高級工程師、研發(fā)總監(jiān)焦春偉博士等權(quán)威專家，以及來自全國各地的300余位代表齊聚一堂，共同探討醫(yī)學(xué)營養(yǎng)與食藥用菌領(lǐng)域的創(chuàng)新發(fā)展！構(gòu)建健康功能微生物科學(xué)大數(shù)據(jù)庫
對推動微生物學(xué)研究的發(fā)展重要意義
吳清平院士指出，微生物資源的戰(zhàn)略地位日益凸顯，腸道微生物在慢性病預(yù)防、管理和治療中的作用已被充分認識。腸道菌群紊亂與多種常見代謝性疾病的發(fā)生發(fā)展，包括肥胖、2型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病、心臟代謝性疾病和營養(yǎng)不良密切相關(guān)。
十幾年來吳清平院士帶領(lǐng)團隊建立了菌株高效靶向分離與保藏技術(shù)，在食品、環(huán)境、世界長壽鄉(xiāng)長壽家族等收集樣本12000多份，分離菌株約45000株，建立了豐富的健康功能微生物種質(zhì)資源庫。完成了大規(guī)模功能菌株增強免疫、降血糖、抗衰老、改善睡眠、抑制幽門螺旋桿菌等活性的篩選，建立科學(xué)大數(shù)據(jù)庫。正在深入開展活性物質(zhì)生理功能分子機制的研究、解析長壽人群微生物菌群特征、剖析長壽人群微生物組與健康的關(guān)聯(lián)。不斷挖掘新功能，開發(fā)健康功能微生物維持腸道穩(wěn)態(tài)與進化新產(chǎn)品，開拓具有自主知識產(chǎn)權(quán)的健康功能微生物大健康產(chǎn)業(yè)。靈芝孢子油功效研究
在腫瘤心臟病學(xué)領(lǐng)域取得多項突破
癌癥和心血管疾病是全球人類健康兩大殺手。癌癥治療會降低腫瘤死亡率，但幸存者數(shù)量增多和新的癌癥治療會導(dǎo)致心血管疾病風(fēng)險的增加。楊柏華教授指出，化療過程出現(xiàn)的心血管毒性可引起急性冠脈綜合征、心律失常心力衰竭。放療可損傷血管內(nèi)皮細胞，引起膽固醇斑塊形成、血栓形成引起血管壁纖維化、動脈硬化、血管閉塞。如何在治療腫瘤患者的同時，保護患者的心臟功能，是科研人員面臨的一個重要課題。楊柏華教授是加拿大首席科學(xué)家，多倫多大學(xué)醫(yī)學(xué)和病理學(xué)教授、分子生物學(xué)高級研究員。多年來一直和粵微科研團隊聯(lián)合開展靈芝孢子油功能機制研究。首次報導(dǎo)靈芝孢子油能通過調(diào)節(jié)環(huán)狀RNA表達發(fā)揮心血管保護作用；靈芝孢子油可通過誘導(dǎo)腫瘤細胞凋亡抑制腫瘤生長，該作用可能是通過線粒體凋亡途徑實現(xiàn)。靈芝孢子油中的過氧麥角甾醇等活性成分能夠抑殺腫瘤干細胞而對正常細胞沒有影響。另外，還首次報導(dǎo)靈芝孢子油對受損皮膚具有良好的修復(fù)愈合作用，通過調(diào)節(jié)皮膚微生物和降低炎癥水平等作用途徑實現(xiàn)。上述研究已發(fā)表在多個國際權(quán)威期刊，并獲得很高引用和影響因子。未來仍將進一步對靈芝孢子油如何調(diào)控環(huán)狀RNA抑制腫瘤、調(diào)節(jié)心臟功能、改善心腦血管疾病、延緩組織衰老等方面進一步深入研究。特醫(yī)食品具有廣闊的市場前景
政策解讀有助于促進行業(yè)發(fā)展
特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，簡稱“特醫(yī)食品”，是指為滿足進食受限、消化吸收障礙、代謝紊亂或者特定疾病狀態(tài)人群對營養(yǎng)或膳食的特殊需求，專門加工配制而成的配方食品，適用于特定人群保健和治療需求。隨著人口老齡化和慢性病負擔(dān)的增加，特醫(yī)食品作為一種結(jié)合了食品和醫(yī)學(xué)特殊需求的產(chǎn)品，具有廣闊的市場前景和發(fā)展?jié)摿Α?/span>在中國，特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展和政策調(diào)整的階段，目前已相繼出臺了一系列相關(guān)政策和法規(guī)。蔡瑋紅教授以豐富的專業(yè)背景和評審經(jīng)驗，詳細解讀了特醫(yī)食品申報的流程和國家對特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)的政策要求及監(jiān)管措施。此外，她還介紹了當(dāng)前特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢和未來發(fā)展方向，為相關(guān)企業(yè)和從業(yè)者提供了非常有價值的建議。針對性的營養(yǎng)調(diào)控干預(yù)
有助于圍手術(shù)期患者高質(zhì)量康復(fù)
王晟教授指出，麻醉是一項極高風(fēng)險的醫(yī)療工作，我國年麻醉總量超過8000萬，而麻醉高風(fēng)險患者比例每年增加10%，形勢較為嚴峻。高風(fēng)險患者麻醉圍術(shù)期診療全過程易發(fā)生圍術(shù)期低血壓、心肌梗死、惡性心律失常、心臟驟停、腦卒中、急性重要臟器損傷等一系列嚴重并發(fā)癥甚至死亡。為防止高風(fēng)險患者麻醉圍術(shù)期不良事件發(fā)生，對患者進行營養(yǎng)調(diào)控干預(yù)十分重要。營養(yǎng)支持是ERAS（加速康復(fù)外科）的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，好的ERAS結(jié)果，必須基于術(shù)前良好的營養(yǎng)狀況和術(shù)后高質(zhì)量的營養(yǎng)支持。目前多個學(xué)科領(lǐng)域制定了優(yōu)化術(shù)前禁食禁飲方案，推薦圍手術(shù)期患者術(shù)前2小時口服清液。中國麻醉學(xué)指南與專家共識，推薦無糖尿病病史患者術(shù)前2小時口服400ml碳水化合物飲品，可以減少術(shù)前的口渴、饑餓及煩躁，使病人處于一個更適宜的代謝狀態(tài)，降低術(shù)后高血糖及并發(fā)癥的發(fā)生率，減少術(shù)后感染。建議術(shù)后6小時內(nèi)可進清流質(zhì)飲食，早期促進腸道功能恢復(fù)。未來，針對不同患者圍手術(shù)期進行精準的營養(yǎng)調(diào)控干預(yù)，預(yù)防手術(shù)感染、加快術(shù)后恢復(fù)都是臨床急需解決問題。納米硒醫(yī)學(xué)蓬勃發(fā)展
富硒蛹蟲草成納米硒的優(yōu)質(zhì)載體
在人體必需的所有微量元素中，硒是唯一一個受基因調(diào)控的必需微量元素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成含硒氨基酸插入到各種蛋白中，調(diào)控不同硒蛋白的活性，以維持體內(nèi)的氧化還原平衡，有效阻斷腫瘤的發(fā)生及發(fā)展。陳填烽教授介紹，納米硒醫(yī)學(xué)正蓬勃發(fā)展，大量的研究表明，納米硒可通過代謝成硒代胱氨酸調(diào)控腫瘤細胞及免疫細胞從而實現(xiàn)有效的抗腫瘤效果。納米硒用于乳腺癌、肝癌、前列腺癌等腫瘤臨床放射治療研究也取得了重大突破及明顯成效的驗證。越來越多的臨床研究證實：硒與腫瘤預(yù)防、治療及康復(fù)之間存在密切關(guān)系。為突破納米硒產(chǎn)業(yè)化瓶頸，陳填烽教授與粵微團隊在2016年就開始開展技術(shù)合作，利用功能化納米硒專利技術(shù)規(guī)?；N植富硒蛹蟲草（有機硒含量達98%以上，硒代胱氨酸含量占15%以上），已開發(fā)出多種富硒蛹蟲草原料和功能產(chǎn)品。25年全新戰(zhàn)略布局
打造靈芝醫(yī)學(xué)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)
粵微成立于1998年，是由廣東省科學(xué)院微生物研究所及其科研人員組建而成的國家高新技術(shù)企業(yè)。謝意珍研究員介紹，多年來，在“院士+首席科學(xué)家”領(lǐng)銜的行業(yè)領(lǐng)軍科研團隊的帶領(lǐng)下，粵微取得了豐碩的科研成果，建成多個國家和省級科創(chuàng)平臺，發(fā)表國內(nèi)外高水平論文140多篇，承擔(dān)重大科技項目50余項，獲得國家科技進步二等獎1項、廣東省科技一等獎2項、廣東省發(fā)明專利獎3項，獲得美國授權(quán)發(fā)明專利3件、中國授權(quán)發(fā)明專利70余件。成立25年的粵微，將基于國家戰(zhàn)略的需求，致力于“食藥用菌+醫(yī)學(xué)營養(yǎng)領(lǐng)域”科技創(chuàng)新突破，打造靈芝醫(yī)學(xué)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，建成一流的現(xiàn)代化靈芝醫(yī)學(xué)創(chuàng)新平臺。粵微進入醫(yī)學(xué)營養(yǎng)時代
特醫(yī)食品實現(xiàn)從0到1的突破
隨著全球人口老齡化趨勢加劇，平均預(yù)期壽命繼續(xù)增加，特醫(yī)食品行業(yè)將成為大健康產(chǎn)業(yè)的新藍海，市場規(guī)模將會進一步擴大。焦春偉博士介紹，粵微從2018年開始布局特醫(yī)食品生產(chǎn)線，目前正在研究開發(fā)一系列特醫(yī)相關(guān)產(chǎn)品。會上，焦春偉博士還介紹了粵微建設(shè)特醫(yī)食品生產(chǎn)線的艱辛歷程，及相關(guān)產(chǎn)品在各大血透中心、醫(yī)院開展臨床試驗的反饋。現(xiàn)場在領(lǐng)導(dǎo)專家們的共同見證下，粵微特醫(yī)食品項目正式啟動，預(yù)示粵微進入醫(yī)學(xué)營養(yǎng)時代。