近日，由中國食用菌協(xié)會及中國食用菌協(xié)會藥用真菌委員會主辦的全國第十二屆真菌學(xué)術(shù)研討會在福州舉辦。
大會邀請來自全國各地的藥用真菌專家、學(xué)者、企業(yè)及媒體代表200余人參加。會議內(nèi)容圍繞“十四五”期間，如何充分發(fā)揮藥用真菌“可食、可藥、可醫(yī)”的優(yōu)勢，實現(xiàn)藥用真菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為健康中國與鄉(xiāng)村振興作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
會議重點交流研討近年來，我國科研院所、高校和企業(yè)在藥用真菌“資源與品種、營養(yǎng)與功能、活性與機理、標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品”等方面的研究進(jìn)展和成果。廣東省科學(xué)院微生物研究所的李泰輝研究員、胡惠萍正高級工程師和謝意珍研究員三位專家，受邀出席本次學(xué)術(shù)研討會，并作大會報告。
李泰輝研究員作了“中國大型藥用真菌資源多樣與新品種培育”主旨報告，介紹了中國藥用菌應(yīng)用歷史非常悠久，至少有6800年歷史，品種選育也有1500年歷史。所有的藥用菌品種都源于野生資源。
中國是發(fā)現(xiàn)藥用菌資源最多的國家，迄今我國藥用菌已知約有700種。目前中國確認(rèn)的靈芝品種有40種，其中赤芝、紫芝和白肉靈芝都是我國最先發(fā)表的。
李泰輝研究員還分享了最早人工栽培的靈芝是由鄧莊教授1959栽培成功，當(dāng)年的標(biāo)本現(xiàn)存放于廣東省科學(xué)院微生物研究所華南菌物博物館。靈芝標(biāo)本記錄了科技人員的貢獻(xiàn)，沒有當(dāng)年栽培技術(shù)的突破，就沒有現(xiàn)在靈芝產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和靈芝產(chǎn)品造福社會。
胡惠萍正高級工程師，在會上作了“白肉靈芝資源開發(fā)利用研究”學(xué)術(shù)報告，向各位專家和參會代表介紹了廣東省科學(xué)院微生物研究所食藥用菌科技援藏歷程。
2011年8月，胡惠萍和旦真次仁在西藏林芝波密扎西崗村首次發(fā)現(xiàn)白肉靈芝。2013年起開始在林芝進(jìn)行推廣，研發(fā)出白肉靈芝的特異性分子標(biāo)記，用科研成果確保生產(chǎn)用種。目前團(tuán)隊利用組學(xué)技術(shù)開展白肉靈芝相關(guān)研究，已發(fā)表論文12篇、相關(guān)專利6個。
除了在西藏推廣，2020年白肉靈芝在廣東省科學(xué)院（韶關(guān)）食用菌產(chǎn)業(yè)園基地- -廣東粵微生物技術(shù)公司產(chǎn)業(yè)化示范栽培成功?！耙环N白肉靈芝菌種及其栽培方法和應(yīng)用”還榮獲廣東省專利銀獎。
報告分享了白肉靈芝從無到有直至規(guī)?；耘噙^程，同時還分享了廣東省科學(xué)院微生物研究所對白肉靈芝菌種分離、人工馴化、功效研究的成果，該項工作引起了與會專家的極大興趣。
富硒蛹蟲草粉團(tuán)標(biāo)發(fā)布
粵微攜多項創(chuàng)新科研成果亮相
“蛹蟲草含有蟲草素、多糖、環(huán)肽類物質(zhì)以及腺苷等多種活性物質(zhì)，具有免疫調(diào)節(jié)、腎臟保護(hù)、預(yù)防慢性腎臟疾病和肺纖維化、改善骨質(zhì)疏松、神經(jīng)保護(hù)等藥理作用?！?/p>
廣東省科學(xué)院微生物研究所研究員、廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司謝意珍總經(jīng)理在大會分享《富硒蛹蟲草標(biāo)準(zhǔn)制定及創(chuàng)新產(chǎn)品的開發(fā)》學(xué)術(shù)報告時介紹：
蛹蟲草對硒具有更好的富集能力，而硒元素對腫瘤、心腦血管疾病、克山病、大骨節(jié)病等，具有潛在的預(yù)防和治療作用。有機硒相比無機硒而言，具有低毒、更高的生物活性、緩釋可控等優(yōu)勢。
大會上，謝意珍研究員還分享了由粵微科研團(tuán)隊牽頭制定的《富硒蛹蟲草粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：富硒蟲草粉的有機硒占總硒質(zhì)量百分比需達(dá)98%以上。
與此同時，本次《富硒蛹蟲草粉》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)首次將硒代胱氨酸含量作為富硒產(chǎn)品評價指標(biāo)，提高了富硒產(chǎn)品的行業(yè)水平。該標(biāo)準(zhǔn)已于今年獲得中國食用菌協(xié)會的批準(zhǔn)發(fā)布。
針對蛹蟲草創(chuàng)新科研成果及應(yīng)用，謝意珍研究員還重點介紹了蛹蟲草葉黃素酯直飲粉、咽舒寶、雙立舒等蛹蟲草創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)。