5.18毫摩爾/升，即正常人血液內(nèi)總膽固醇異常的臨界值。

心血管醫(yī)學(xué)領(lǐng)域有句話說：人與血管同壽。人體是由血管組成的，血管健康決定人的壽命。血管是人體最主要的運(yùn)輸通道，一旦血管“堵上”，就會(huì)導(dǎo)致很多疾病發(fā)生，威脅到生命。

威脅血管健康最重要的因素就是由膽固醇沉積形成的動(dòng)脈粥樣硬化斑塊。

2019年《中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告》顯示：我國(guó)心血管病人數(shù)3.3億，每5例死亡中，就有2例死于心血管疾病，而“動(dòng)脈粥樣硬化”是潛伏的血管“殺手”之一。

而動(dòng)脈粥樣硬化，則是動(dòng)脈壁上沉積了一層像小米粥樣的脂類，使動(dòng)脈彈性減低、管腔變窄的，血液流通不暢，脂類漸漸形成黃色的硬化斑塊，即動(dòng)脈粥樣硬化斑塊。

動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病因素暫不明確，但其與我們生活習(xí)慣和一些高危疾病息息相關(guān)。

香煙中含有大量尼古丁，喝酒都會(huì)導(dǎo)致增加低密度脂蛋白膽固醇，它會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇升高，堵塞在血管內(nèi)壁，從而造成動(dòng)脈粥樣硬化。

運(yùn)動(dòng)可以使人體的高密度脂蛋白膽固醇增加，幫助身體把多余的膽固醇排出去，從而減少堆積到血管內(nèi)壁。

高血壓患者動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)病率明顯增高，高血脂中給的高膽固醇血癥是動(dòng)脈粥樣硬化的致病性因素，以及糖尿病等都是動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)因素。

動(dòng)脈粥樣硬化斑塊在血管內(nèi)累積變大的過程無聲無息，逐漸堵塞血管。患者不一定有外在的胸悶、胸痛的癥狀，膽固醇檢測(cè)也不一定高。這些不穩(wěn)定斑塊隨時(shí)可能破裂，如隱形炸彈般瞬間讓血管堵塞，導(dǎo)致心肌梗死、猝死、中風(fēng)等嚴(yán)重心腦血管事件。

血管保持年輕，最重要一點(diǎn)就是防止“生銹”。55歲以上的健康人群應(yīng)每年至少檢測(cè)一次膽固醇，將總膽固醇水平控制在5.18毫摩爾/升以下；冠心病、中風(fēng)、高血壓患者應(yīng)每3—6月檢測(cè)一次，在合理膳食、減輕體重、適量運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒、降低血壓的基礎(chǔ)上，遵醫(yī)囑服藥。

對(duì)于心血管疾病的治療而言，現(xiàn)階段的藥物治療往往伴隨有一定的副作用。近年來，廣東省科學(xué)院微生物研究所、廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司致力于在食藥用菌中尋求能夠保護(hù)血管健康的天然活性成分，并取得了系列階段成果。