日常生活中，我們常會被大大小小的炎癥困擾，肺炎、腎炎、腸胃炎...多數(shù)情況下“抗一抗”或者吃點(diǎn)消炎藥就過去了，覺得這并不是什么大事。
但其實(shí)炎癥并不是種疾病，而是一類常見病理過程。當(dāng)人體局部組織細(xì)胞受損時，免疫細(xì)胞就會釋放出炎癥因子，引起局部炎癥。
炎癥是把雙刃劍。急性炎癥，能幫助機(jī)體清除異源物質(zhì)，是我們身體免疫系統(tǒng)開始工作的標(biāo)志。但長時間持續(xù)存在的慢性炎癥，卻易引發(fā)多種疾病，甚至導(dǎo)致相關(guān)腫瘤的產(chǎn)生。據(jù)《柳葉刀腫瘤學(xué)》刊登的一篇報告顯示，每年1270萬新增癌癥患者，接近1/6是因?yàn)楦腥静《?、?xì)菌、寄生蟲，其中感染就是平時說的炎癥。
研究表明
長期炎癥致抑癌基因突變誘發(fā)癌癥
近期，牛津大學(xué)研究人員在國際期刊Nature Genetics上發(fā)表了一篇題為《單細(xì)胞多組學(xué)認(rèn)為慢性炎癥是Tp53突變型白血病進(jìn)化的驅(qū)動因素》的研究論文。
文章中指出，Tp53基因是一類經(jīng)典的抑癌基因，一旦細(xì)胞出現(xiàn)錯誤，Tp53會啟動DNA修復(fù)機(jī)制，當(dāng)錯誤無法被修復(fù)時，Tp53將啟動程序性細(xì)胞死亡，從而阻止細(xì)胞擴(kuò)增，防止癌癥的發(fā)生和發(fā)展。
而這項(xiàng)最新研究表明，炎癥不但會促進(jìn)攜帶Tp53基因突變，使存在錯誤的細(xì)胞擴(kuò)增、造血干細(xì)胞無法正常分化，還會逐步耗盡骨髓中正常造血干細(xì)胞，進(jìn)而導(dǎo)致侵襲性癌癥的發(fā)生。
專家建議
日常選擇多吃抗炎食物
抗炎飲食可以改善體內(nèi)炎癥因子，日常生活中可以多攝入以下具有抗炎效果的食物。
2021年《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》上發(fā)表了一項(xiàng)綜述，研究團(tuán)隊(duì)從3581項(xiàng)研究中篩選出88種具有抗炎效果的食物，并將其分類為6類：
科學(xué)研究表明
靈芝具有天然抗炎力
國內(nèi)外多項(xiàng)研究表明，靈芝是一種優(yōu)秀的天然抗炎食物，靈芝多糖、三萜等活性成分均具有良好抗炎作用，能有效治療急性腸炎、 乳腺炎、肝炎等炎性疾病，且對各種原因?qū)е碌钠つw炎癥也有較好治療作用。
01、靈芝多糖
2020年南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題組的一項(xiàng)研究，就對靈芝多糖抗炎的具體作用機(jī)制進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。
該實(shí)驗(yàn)以上皮細(xì)胞與免疫細(xì)胞的共培養(yǎng)的方式進(jìn)行，研究人員通過脂多糖LSP處理建立RAW264.7巨噬細(xì)胞和腸上皮樣Caco-2細(xì)胞的共培養(yǎng)模型，模擬炎癥性腸道環(huán)境。
研究證明靈芝多糖不但能夠直接降低促炎細(xì)胞因子（TNF-α、IL-6 和 IL-1β）分泌，還能通過抑制ROS水平、COX-2表達(dá)、MAPKs信號通路激活以及激活Nrf2/Keap1信號通路來調(diào)節(jié)氧化應(yīng)激，從而間接改善氧化應(yīng)激導(dǎo)致的炎癥反應(yīng)。
結(jié)果表明了靈芝多糖的直接和間接抗炎作用，為開發(fā)靈芝多糖作為功能性食品或營養(yǎng)制劑中潛在的抗炎成分奠定了基礎(chǔ)。
02、靈芝三萜
除此之外，內(nèi)蒙古大學(xué)邊子堯以脂多糖LPS刺激的巨噬細(xì)胞建立炎癥模型，通過實(shí)驗(yàn)評估了靈芝三萜類物質(zhì)對炎癥模型的抗炎作用。實(shí)驗(yàn)顯示，靈芝三萜對腫瘤壞死因子-α（TNF-alpha）和白介素6（IL-6）等炎癥細(xì)胞因子以及炎性介質(zhì)有明顯抑制作用。
靈芝三萜的抗炎作用是通過抑制轉(zhuǎn)錄因子NF-kappaB介導(dǎo)的，如降低NF-kappaB-DNA的結(jié)合活性、抑制巨噬細(xì)胞中p65的磷酸化水平，以及降低LPS依賴的AP-1-DNA結(jié)合活性等等。
研究結(jié)果揭示了靈芝三萜在抑制炎癥性疾病中的新作用，其可能通過潛在抑制TLR4-MyD88介導(dǎo)的NF-κB和MAPK信號傳導(dǎo)途徑發(fā)揮作用。
由此表明，靈芝多糖及靈芝三萜均具有良好的抗炎功效，靈芝作為一種優(yōu)秀的天然抗炎食物，長期服用可有效改善體內(nèi)炎癥因子，抑制慢性炎癥的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
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[4]邊子堯. 靈芝三萜化合物的抗炎作用及分子機(jī)制初探[D].內(nèi)蒙古大學(xué),2016.
注：本文旨在介紹科學(xué)研究進(jìn)展，不做治療方案推薦。