在廣州市科技特派員項(xiàng)目的支持下，廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司（下稱“粵微”）攜手廣東省科學(xué)院微生物研究所食用菌研究發(fā)展中心蔡曼君博士及其所在研究團(tuán)隊(duì)，成功實(shí)現(xiàn)了靈芝液體菌種制備技術(shù)的新突破，為靈芝產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，開辟了新路徑。

靈芝，是我國著名的珍稀藥用真菌?，F(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，靈芝具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫、抗腫瘤、抗輻射等活性，已成為當(dāng)下最流行的保健食品原料之一。目前，我國靈芝生產(chǎn)上存在種源混亂、品種混雜、液體菌種應(yīng)用較少等多種問題。而從液體菌種配套栽培技術(shù)上進(jìn)行突圍，對(duì)促進(jìn)靈芝產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，具有重要的意義。

日前，在廣州市科技特派員項(xiàng)目的支持下，粵微攜手廣東省科學(xué)院微生物研究所食用菌研究發(fā)展中心蔡曼君博士及其科研團(tuán)隊(duì)，圍繞靈芝菌種培育條件優(yōu)化以及提質(zhì)增產(chǎn)等方向進(jìn)行了項(xiàng)目攻堅(jiān)，并成功實(shí)現(xiàn)了靈芝液體菌種制備技術(shù)的新突破。

液體菌種制備技術(shù)具有菌齡一致、滲透性強(qiáng)、生產(chǎn)周期短、萌芽早、吃料快等特點(diǎn)。蔡曼君博士介紹，靈芝液體發(fā)酵培養(yǎng)又叫液體深層培養(yǎng)，就是將靈芝母種接在液體培養(yǎng)基中進(jìn)行培育。傳統(tǒng)的靈芝栽培多采用固體菌種模式，栽培周期長達(dá)三個(gè)月，如采用液體菌種進(jìn)行生產(chǎn)能縮短一個(gè)月左右。

粵微，是位于廣州科學(xué)城的一家高新技術(shù)企業(yè)。25年來，粵微一直致力于食藥用菌的功效研發(fā)，并在靈芝的栽培、功效研究、科研轉(zhuǎn)化應(yīng)用等方面積累了諸多專利成果，并獲得“國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)”、“中國十大靈芝品牌”等殊榮。此次項(xiàng)目合作，可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，充分發(fā)揮出雙方的優(yōu)勢(shì)。

依托廣東省科學(xué)院微生物研究所雄厚的科研底蘊(yùn)，以及“華南應(yīng)用微生物國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”、“國家專利菌種南方保藏中心”等科創(chuàng)平臺(tái)，粵微在蔡曼君博士及其團(tuán)隊(duì)的幫扶下，成功建立起全自動(dòng)液體菌種制備及接種生產(chǎn)線。有效降低了生產(chǎn)成本，縮短了整體的培育生產(chǎn)周期，同時(shí)為生產(chǎn)提供了活力強(qiáng)、純度高、穩(wěn)定性好的優(yōu)質(zhì)菌種，保證了后端的高效生產(chǎn)。