人人都希望青春永駐，衰老來(lái)得慢一點(diǎn)，但生活中總有一些東西在無(wú)形中加速各個(gè)臟器的衰老速度，腐蝕我們的健康。想讓衰老來(lái)的慢一些，本文提到的4個(gè)飲食上隱藏的“老化劑”就都得注意啦！
心臟“老化劑”：反式脂肪酸
過(guò)多的攝入含有反式脂肪酸的食物會(huì)升高體內(nèi)的“壞膽固醇”水平，降低“好膽固醇”水平，進(jìn)而增加患動(dòng)脈粥樣硬化、心血管病、冠心病、心肌梗死以及心臟性猝死等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
《中國(guó)居民膳食指南》建議，每天反式脂肪酸的攝入量應(yīng)不超過(guò)2克。含有反式脂肪酸的食物常見(jiàn)于：餅干、糕點(diǎn)、油餅、油條、膨化食品、咖啡伴侶、方便面、速凍食品、奶茶等食品。
肝臟“老化劑”：酒精
長(zhǎng)期大量飲酒，乙醇及其代謝產(chǎn)物乙醛乙酸對(duì)肝臟有很大的損害，并能降低肝臟對(duì)某些毒物的解毒能力，導(dǎo)致肝臟發(fā)生病變。所以，要想肝臟健康，最好別飲酒，如果實(shí)在要喝那就控制好量。
新版《中國(guó)居民膳食指南》建議無(wú)論男性還是女性每天的酒精攝入量最好控制在15克以內(nèi)，大約相當(dāng)于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、50毫升白酒、30毫升高度白酒的量。
皮膚的“老化劑”：添加糖
甜食吃得多不僅會(huì)傷害牙齒的健康，還會(huì)加快人體的衰老進(jìn)程。攝入的糖分最終會(huì)在體內(nèi)分解為葡萄糖，然后才被身體利用。葡萄糖的羧基可以和DNA、脂肪、蛋白的氨基經(jīng)過(guò)一系列的反應(yīng)生成糖基化終產(chǎn)物(AGEs) ，而AGEs能糖化膠原蛋白、彈性蛋白，加速皮膚的衰老。
根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》中的建議，每人每天添加糖的攝入量最好別超過(guò)25克。添加糖不僅限于白砂糖、蔗糖、紅糖、白糖、冰糖，很多食物配料表中添加的蜂蜜、果糖、果葡糖漿、玉米糖漿等也都屬于添加糖。
胃“老化劑”：高鹽食物
鹽攝入過(guò)高會(huì)刺激胃黏膜，可能會(huì)導(dǎo)致胃壁細(xì)胞脫落。而壁細(xì)胞是保護(hù)胃部健康的屏障，一旦被破壞，會(huì)增加罹患胃炎的風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重還可能導(dǎo)致胃癌。
根據(jù)2022版《中國(guó)居民膳食指南》中的建議，每人每天鹽的攝入量應(yīng)＜5克。要想延緩胃的“衰老”進(jìn)程，一定要想辦法控鹽。平時(shí)盡量不買(mǎi)高鹽食品，也就是鈉含量≥800mg/100g的食品。
警惕'老化劑”，疾病不來(lái)找！
警惕日常“老化劑”，與日常的飲食攝入息息相關(guān)。所謂“五臟皆堅(jiān)者不病，而五臟皆脆者不離于病”，心臟不老人不老，調(diào)節(jié)五臟，才是年輕的關(guān)鍵。特別是近期氣溫驟降，血管張力升高和血壓升高，導(dǎo)致心腦血管疾病、衰老問(wèn)題高發(fā)，從而影響機(jī)體衰老。
以色列耶路撒冷希伯來(lái)大學(xué)研究組與M.Grunewald（第一作者）等研究人員在《Science》發(fā)表研究成果《Counteracting age-related VEGF signaling insufficiency promotes healthy aging and extends life span》，表明通過(guò)提升血管內(nèi)皮生長(zhǎng)因子VEGF，能夠顯著促進(jìn)健康衰老以及延長(zhǎng)壽命。
對(duì)此，保護(hù)心血管成為了我們減緩衰老及延長(zhǎng)壽命的重要切入點(diǎn)，而靈芝具備調(diào)降血壓及保護(hù)心血管的作用，小編已多次向大家舉例證實(shí)，尤其是粵微科研團(tuán)隊(duì)在《靈芝抗癌組分具有心血管保護(hù)作用》研究中，證實(shí)了靈芝孢子油對(duì)心血管具有良好的保護(hù)作用，而且能夠從根源上降低心衰基因的表達(dá)，服用時(shí)間越長(zhǎng)效果越好，為臨床應(yīng)用作出支持。
現(xiàn)代科學(xué)研究也揭示了，靈芝及其精深加工產(chǎn)物，如酶法破壁的靈芝孢子油，在抗腫瘤、保肝護(hù)腎、降血壓血脂、修復(fù)皮膚屏障、調(diào)節(jié)免疫等方面藥理活性作用。
如粵微科研團(tuán)隊(duì)在圍繞靈芝孢子油促進(jìn)皮膚修復(fù)《從靈芝中分離的活性成分通過(guò)TRPV1/SMAD信號(hào)促進(jìn)燒傷創(chuàng)面愈合》的研究上，揭示了粵微靈芝孢子油可通過(guò)TRPV1和SMADs信號(hào)通路加速皮膚燒傷創(chuàng)面愈合，以及在皮膚創(chuàng)面愈合增殖期的潛在作用機(jī)制。為需要皮膚屏障修復(fù)、傷口愈合及醫(yī)美后遺癥的修復(fù)人群提供了一個(gè)積極的選擇，給肌膚“老化劑”一個(gè)有力的反擊，讓衰老慢一點(diǎn)亮起一盞希望的“明燈”。
每個(gè)人都想保持永遠(yuǎn)“年輕貌美”，但歲月終究會(huì)在身體上留下痕跡。雖然我們無(wú)法阻止衰老的發(fā)生，但卻能通過(guò)生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣的干預(yù)，遠(yuǎn)離“老化劑”，減緩衰老的進(jìn)程，讓年輕、活力更持久。
參考文獻(xiàn)：
[1]謝上才,江力勤.反式脂肪酸對(duì)心血管的危害及機(jī)制的研究進(jìn)展[J].心腦血管病防治,2016,16(02):134-135+139.
[2]馬新穎. 酒精攝入對(duì)肝臟功能及血清氧化應(yīng)激因子MDA、MT含量的影響[D].華北煤炭醫(yī)學(xué)院,2010.
[3]周蒙婷, 徐軍, 葉良委,等. 糖基化終產(chǎn)物(AGEs)的形成,危害,抑制手段和功效原料的研究進(jìn)展[J]. 現(xiàn)代食品, 2019(24).
[4]徐海蓉,徐耀初.飲食因素與胃癌關(guān)系的流行病學(xué)研究近況.中國(guó)腫瘤,2002(02):21-23.
[5]Jiao C, Chen W, Tan X, Liang H, Li J, Yun H, He C, Chen J, Ma X, Xie Y, Yang BB. Ganoderma lucidum spore oil induces apoptosis of breast cancer cells in vitro and in vivo by activating caspase-3 and caspase-9. Journal of Ethnopharmacology.2020 Jan 30;247:112256.
[6]《Science》：美國(guó)科學(xué)促進(jìn)會(huì)（AAAS）出版的一份世界權(quán)威性學(xué)術(shù)期刊，于1880年由愛(ài)迪生投資創(chuàng)辦。
[7]劉 維，虎虓真，朱 莉，甘建紅，盧 瑛，陶寧萍，王錫昌，許長(zhǎng)華.靈芝三萜的研究與應(yīng)用進(jìn)展[J].食品科學(xué).
[8]周曉宏.靈芝孢子油的化學(xué)成分研究[J].廣州中醫(yī)藥大學(xué) 2012-04-01 碩士?
[9]ChunweiJiao,HaoYun，Huijia Liang，XiaodongLian，Shunxian Li，Jiaming Chen, Javeria Qadir, Burton B. Yang，Yizhen XieAn active ingredient isolated from Ganoderma lucidum promotes burn wound healing via TRPV1/SMAD signaling