近日，2022年“第五屆天然新勢力之創(chuàng)新原料評選”在海南?？诔晒εe辦。本次評選旨在挖掘出在原料、技術(shù)、應(yīng)用方面的創(chuàng)新潛力，為整個行業(yè)賦能的天然健康產(chǎn)業(yè)企業(yè)，粵微專利技術(shù)產(chǎn)品“富硒蛹蟲草粉”經(jīng)過海選、評審等多輪縝密評選，在136 個參評項目中脫穎而出，榮獲“源創(chuàng)配料獎”。這份榮譽(yù)，對粵微科研團(tuán)隊刻苦攻關(guān)、勇于創(chuàng)新的精神給予了肯定，也再次彰顯出粵微在食藥用菌領(lǐng)域雄厚的科研技術(shù)底蘊(yùn)。
關(guān)于“富硒蛹蟲草”
本次獲獎的“富硒蛹蟲草粉”，由粵微新一代專利技術(shù)產(chǎn)品“富硒蛹蟲草”研制而成。
科研團(tuán)隊從華南地區(qū)最大的野生食藥用菌種質(zhì)資源庫中篩選出優(yōu)良的蛹蟲草菌株，利用納米硒專利技術(shù)（其基于多糖結(jié)構(gòu)的特殊分子聚合體，制備多糖功能化納米硒，能有效提高納米單質(zhì)硒的生物活性，解決納米硒的生物活性問題），通過生物轉(zhuǎn)化技術(shù)獲得富含硒代胱氨酸的富硒蛹蟲草。所得富硒蛹蟲草有機(jī)硒含量高（有機(jī)硒含量占總硒含量90%以上），且有機(jī)硒的主要形態(tài)為硒代胱氨酸（含量高達(dá)19%）。
“富硒蛹蟲草”的生理功能
緩解高尿酸血癥評價
粵微科研團(tuán)隊通過灌胃次黃嘌呤聯(lián)合腹腔注射氧嗪酸鉀復(fù)制高尿酸血癥小鼠模型，探討富硒蛹蟲草對高尿酸血癥動物的血尿酸及抗氧化能力的影響。結(jié)果表明，富硒蛹蟲草能夠有效地控制次黃嘌呤+氧嗪酸鉀誘導(dǎo)的高尿酸血癥小鼠的血尿酸，并且能夠顯著的提升動物機(jī)體的抗氧化能力，減少脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，增加清除氧自由基的能力。
緩解神經(jīng)炎癥和腸道菌群失調(diào)
粵微與暨南大學(xué)、廣東省科學(xué)院微生物研究所聯(lián)合開展富硒蛹蟲草新型硒多肽對神經(jīng)炎癥小鼠模型靶向腸道菌群干預(yù)大腦健康的“菌群-腸-腦”的作用機(jī)制研究。結(jié)果顯示，從富硒蛹蟲草中分離得到的硒多肽VPRKL(Se)M(Se-P1)和RYNA(Se)MNDYT(Se-P2) 具有神經(jīng)保護(hù)作用，可減輕LPS誘導(dǎo)的神經(jīng)炎癥和認(rèn)知功能障礙，緩解LPS誘導(dǎo)的腸道炎癥和腸道菌群失調(diào)。
同時，本次實(shí)驗證實(shí)，腸道內(nèi)穩(wěn)態(tài)、腸道菌群結(jié)構(gòu)與神經(jīng)炎癥之間有密切的關(guān)系（圖5-圖9）。由此可見，硒多肽（Se-Ps）對腸道及菌群的積極作用可能是其通過“菌群-腸-腦”軸改善神經(jīng)炎癥和AD的潛在途徑之一。該研究結(jié)果對硒多肽（Se-Ps）在阿爾茨海默癥AD預(yù)防或治療中的應(yīng)用具有一定的意義。本次研究結(jié)果也為食用菌活性物質(zhì)的開發(fā)利用提供了重要參考。
廣東粵微食用菌技術(shù)有限公司
粵微始創(chuàng)于1998年，是由廣東省科學(xué)院微生物研究所及其科研人員組建而成的高新技術(shù)企業(yè)。長期致力于珍稀食藥用菌的功效硏究、活性成分提取分離、野生菌種馴化和功能新產(chǎn)品開發(fā)。
公司建有廣東省國際科技合作基地、廣東省食用菌工程技術(shù)開發(fā)中心、博士后科硏工作站，構(gòu)建了國內(nèi)領(lǐng)先的環(huán)狀RNA、腸道菌群與增強(qiáng)免疫、抗腫瘤、抗衰老、降尿酸的功能研究平臺。依托于強(qiáng)大的科研優(yōu)勢，業(yè)務(wù)向新興的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)特醫(yī)食品領(lǐng)域延伸, 成立了“萬邁特醫(yī)”事業(yè)部。致力于針對中國人體質(zhì)的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品研發(fā)生產(chǎn)，為臨床特殊需求人群的治療和康復(fù)提供更精準(zhǔn)的營養(yǎng)支持，引領(lǐng)“富硒蛹蟲草粉”天然健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為整個行業(yè)賦能。
參考文獻(xiàn)：
[1]《食用菌學(xué)報》上（譚許朋, 梁慧嘉, 惲昊,等. 富硒蛹蟲草對高尿酸血癥小鼠的影響[J]. 食用菌學(xué)報, 2018, 25(3):7.）
[2]食品領(lǐng)域國際知名期刊Journal of Agricultural and Food Chemistry 上（中科院1區(qū)，Top，IF：5.279）（Novel Selenium-Peptides Obtained from Selenium-enrich Cordyceps militaris Alleviate Neuroinflammation and Gut Microbiota Dysbacteriosis in LPS-Injured Mice）